椒麻鸡块怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/17 04:04:48

椒麻鸡块怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

主料：鸡 1000克
调料：大葱 20克花椒 10克盐 10克香油 8克味精 2克姜 5克各适量
椒麻鸡块的做法：
1.鸡洗净放入锅内,锅内加姜,葱白；
2.煮至刚熟时,捞起晾凉,再剁成长约4厘米,宽1厘米的条块,盛于碗内；
3.花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后,盛于碗内,加酱油、味精、香油,调成椒麻汁(如咸,可加少许冷汤)；
4.把将椒麻汁淋在鸡块上,拌匀上碟即成.

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