用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是( )
来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/09/24 10:13:56
用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是( )
A. 蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
B. 酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C. 应选择处于对数期的乳酸菌接种
D. 只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源
A. 蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
B. 酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C. 应选择处于对数期的乳酸菌接种
D. 只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源
A、蔗糖作为乳酸菌的碳源被乳酸菌利用产生乳酸,蔗糖消耗量多,乳酸生成量多,A正确;
B、乳酸菌是厌氧菌,呼吸的产物是乳酸,不产生二氧化碳,若酸奶出现气泡,说明有需氧菌存在,B正确;
C、对数期的菌快速分裂,代谢旺盛,菌体形态和生理稳定,常用作生产用菌种和科研材料正确,C正确;
D、经蛋白酶水解后的玉米胚芽液也可以为乳酸菌提供氮源,D错误.
故选:D.
B、乳酸菌是厌氧菌,呼吸的产物是乳酸,不产生二氧化碳,若酸奶出现气泡,说明有需氧菌存在,B正确;
C、对数期的菌快速分裂,代谢旺盛,菌体形态和生理稳定,常用作生产用菌种和科研材料正确,C正确;
D、经蛋白酶水解后的玉米胚芽液也可以为乳酸菌提供氮源,D错误.
故选:D.
用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是( )
(2013•海淀区模拟)人们用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,经乳酸菌发酵可生产新型酸奶.下列相关叙述不正确的是
经蛋白酶水解后的玉米胚芽液含有什么东西?
乳酸菌酸奶是发酵的吗?
下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?(四川泡菜 饲养奶牛的青贮饲料 米酒 酸奶)
发酵的乳酸菌奶制品和酸奶有什么区别?
自己用乳酸菌发酵出来的酸奶食用ok吗?
怎么保存发酵酸奶的乳酸菌?
乳酸菌发酵中蔗糖的作用
纯酸奶和乳酸菌酸奶的区别
活性乳酸菌饮品和酸奶有什么区别?酸奶里的乳酸菌是活性的吗?
在胰岛B细胞中先合成胰岛素原,胰岛素原再通过某种蛋白酶的水解作用,生成胰岛素(如图),下列相关说法中正确的是( )