为什么碱加在面粉里加多了会变黄?

面粉加碱为什么会变黄? 为什么面粉加了酵母不发 自发面粉发酵不起来什么是发酵啊?我买了自发面粉做馒头,放在盆里半小时,没见它长大啊（我没密封也没用温水,我还加了一点面粉 在由羧酸和氯化亚砜反应制备酰氯时,为什么要加少量的吡啶?吡啶两若加多了会发生什么后果?为什么? 为什么做拔丝香蕉时既要加面粉又要加淀粉?面粉不就是包括淀粉吗?淀粉是从面粉里提取出来的呀～ 冬季空调加氟,为什么加多了电流值反而会降低 做面条时面粉和水的比例是多少?如果加鸡蛋的话加多少? 为什么面粉不发酵呢? 已经加发酵粉和温水 ,放了一个小时 还是一样 柴油里可以加酒精吗?加多少?柴油机用 做面包,馒头酵母加多少?美食谱上都是面粉的1-2%,就是1000g面粉加10-20g酵母,可是今 糖在面粉里有什么作用 双手在面粉碗里 英语翻译