做菜用的水淀粉是什么?看菜谱上有用水淀粉勾芡一说,
菜谱中说“用水加淀粉勾芡”,
水淀粉勾芡的具体过程
淀粉和欠的关系光知道人家说勾芡勾芡,不知道欠是什么东西,另外淀粉和面粉是什么关系呢?那请问在烹饪时裹上淀粉与裹上面粉有什
勾芡时淀粉和水的比例怎样掌握?
请问炒菜的时候有一种手法叫“勾芡”,什么是“勾芡”?常用的是加入水淀粉勾芡.
什么叫大块飞水?做菜的时候看菜谱,总说牛肉大块飞水,啥意思呢?
平时做菜勾芡要用的生粉是什么粉?
水氽丸子用的是什么淀粉是玉米淀粉还是红薯淀粉还是白面粉
菜谱中常看到“水淀粉勾薄芡”,请问是什么意思?
勾芡用什么淀粉好?超市里主要是土豆淀粉和玉米淀粉两种.一般的菜勾芡用土豆粉好还是玉米粉好?你们基本都用什么粉勾芡?就是普
玉米淀粉和做菜用的生粉有什么区别
做菜时用的生粉是淀粉吗?