马齿苋晒干后的吃法

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/13 07:18:55

马齿苋晒干后的吃法

干马齿苋的食用方法
在夏秋期间采集马齿苋 ,除去老茎和须根,洗净后用沸水烫煮或笼蒸 ,然后晒干备用.干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少,但味道有类似梅干菜的风味,吃起来味道特好.这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法.
1、取干马齿苋浸泡一个晚上,第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段,将鲜肉切成小块或肉片,然后,在锅中放入少许清油,将鲜肉放入锅中翻炒,加入盐、鸡精、酱油等调料,炒匀,然后放入马齿苋翻炒,出锅.放入高压锅中蒸10分钟左右即可.
2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜,风味独特,被誉为扣肉品种的精品.
凉拌马齿苋干

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