请问表面活化剂,为什么亲水性强的,会形成水包油；而疏水性强的,会形成油包水?

醇为什么会有亲水性?它和水之间的氢键是怎么回事?怎么形成的? 地球的表面为什么会形成千姿百态的地表形态? 为什么气旋的西部一般会形成冷锋?而东部会形成暖锋? 为什么中国人的凝聚力会那么强? 中国人的凝聚力为什么会那么强? 中国人的凝聚力为什么会这么强 为什么会发生这么强的地震? 火山是怎么形成的?请问大家伙,地球为什么会有火山?是怎么形成的? 蔗糖中加入浓硫酸,一会儿形成“黑色发糕”,体现了浓硫酸具有强氧化性和脱水性,我想知道为什么会体现强 如何确定物质的亲水性疏水性?0769求答案 为什么Fe3+的氧化性会比Cu2+的强? 金属性越强,形成的碱碱性是否就越强?