碘加淀粉变蓝,到底是谁变色?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/12 14:22:58

碘加淀粉变蓝,到底是谁变色?

不是单一物质作用的,是他们结合形成的络合物在起作用,
淀粉是白色无定形的粉末,由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成.直链淀粉具有遇碘变蓝的特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,每一个螺旋结构由六个葡萄糖残基组成.如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌入到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400～750nm的可见光,而反射的光是蓝光,所以使淀粉溶液呈现出蓝色来.

淀粉溶液遇碘酒是谁变蓝? 碘酒使淀粉变色碘酒可以把淀粉试纸变蓝;已知,碘酒中含有碘单质和酒精,是碘单质使淀粉变蓝,还是酒精把淀粉变蓝? 加碘食盐为什么不使淀粉溶液变蓝? 加碘食盐能使淀粉溶液变蓝? 是淀粉遇碘单质变蓝,还是碘单质遇淀粉变蓝?即到底是什么物质本身变蓝? 淀粉碘化钾变色原因?有什么物质能使淀粉碘化钾变蓝? 到底是淀粉遇碘酒变蓝,还是碘酒遇淀粉变蓝? 碘与淀粉反应是碘使淀粉变蓝,还是淀粉使碘变,还是一起反应变蓝? 当碘中加淀粉溶液时到底是淀粉变蓝还是碘变蓝?其中碘是指点单质还是碘元素? 碘遇淀粉变蓝还是淀粉遇碘变蓝碘遇淀粉后是碘变蓝还是淀粉变蓝?为什么? 加碘食盐能使淀粉溶液变蓝对吗,求详解.