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4铬不锈钢和9不锈钢锻打菜刀哪种材料好?

来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/10 15:42:12
4铬不锈钢和9不锈钢锻打菜刀哪种材料好?
4铬不锈钢和9不锈钢锻打菜刀哪种材料好?
你是问4Cr13不锈钢和309或329不锈钢哪一种打造菜刀合适?
要说打制菜刀的不锈钢,当然是普通的4Cr13不锈钢比更加昂贵的309或329不锈钢更合适.
因为菜刀最重要的性能或指标就是硬度,而不锈钢的硬度取决于含碳量,4Cr13不锈钢地含碳量数倍于309不锈钢,容易淬硬,所以,别看4Cr13不锈钢价格便宜,但做菜刀最合适.而更加昂贵的309或329不锈钢由于含碳量不高,热处理时淬不硬,一用就卷刃,所以不适合做菜刀.
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