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酶的专一性实验中为什么不能把斐林试剂换成碘液

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/18 05:02:30
酶的专一性实验中为什么不能把斐林试剂换成碘液
好像除了碘会破坏蛋白质活性之外,还有另外的条件
酶的专一性实验中为什么不能把斐林试剂换成碘液
要验证的是生成了葡萄糖,即部分水解,而不是淀粉全部水解,用碘即使发现变蓝也不能说明淀粉没有水解