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我是刚开始做烤鸭的,用煤气的那种炉子,如何可以让烤鸭烤出来时金黄色的呢?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/06 07:05:55
我是刚开始做烤鸭的,用煤气的那种炉子,如何可以让烤鸭烤出来时金黄色的呢?
还有就是用煤气旋转炉烤的好吃,还是用木炭烤的好吃呢?差别在哪.愿求师傅指教一二啊!
我是刚开始做烤鸭的,用煤气的那种炉子,如何可以让烤鸭烤出来时金黄色的呢?
我从事卤菜十多年了.我指点一下,气烤和木炭烤差别是有的,最关键的是,配方,再就是火烤的火候时间等.下面有我做的卤菜图片,请你对比一下,你就明白了.这是煤气烤的这是纯木炭烤的这是老汤卤的
再问: 为什么你煤气烤的可以那么漂亮?可以教教吗tangram_guid_1360859503424还有,我烤出来的烤鸭很湿,颜色很差,究竟怎么回事呢
再答: 你好,可以教教你。 你烤的鸭子很湿有两个原因;1原材料有关; 2火候有关;以我多年的经验分析,你烤的湿是与原材料有关; 颜色差是,在你腌制过程中没处理好。 若你还有什么疑问,还可以致电18253896260询问。