既能使蒸出的面包疏松多孔,也能除去面团中的酸
既能使蒸出的面包疏松多孔,也能除去面团中的酸
酒家在发酵面团中加入某种物质揉和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质可能是( )
酒家在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质.进来仔细看
为什么小苏打能除去面团中的酸还能使蒸出的面包疏松多孔.为什么.
酒家在发酵面团中加入某种物质揉和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质可能是( )A.白糖B.NaHC
下列物质既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔的是( )
在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是
酸碱盐习题1、在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是( A )
在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包输送多孔,又可以出去面团中的酸,这种物质是什么
在发酵面团中加入适量纯碱揉和,能使蒸出的馒头不酸,又疏松多孔.
做馒头时,面团经发酵后生成一些酸(用HX表示其化学式),此时可加一些纯碱溶液,用力揉合,面团变得疏松多孔.原因是面团中的
做馒头时,面团经过发酵后生成一些酸,此时加一些纯碱溶液,用力揉和,然后做成馒头,加热蒸熟,蒸熟的馒头能变得疏松多孔,为什