作业帮 > 物理 > 作业

广东菜的历史和特点?古籍的记载、描述?广东菜的特点?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/11/11 04:17:40
广东菜的历史和特点?
古籍的记载、描述?广东菜的特点?
广东菜的历史和特点?古籍的记载、描述?广东菜的特点?
粤菜取料“不问乌兽虫蛇,无不食之”极其广泛.以煲、泡、烤、炙等技艺而盛名.菜品花色繁多,造型新颖善于变化. 其主要由广州潮州东江菜等组成,一是配料较多,注重装璜,色彩浓重,小炒见长;二是擅烹海鲜,刀工精巧,口味清纯;三是主料突出朴实大方.
希望采纳