唾液在多少度才能把淀粉转化成麦芽糖?为什么?

唾液淀粉酶在100度的水中还能将淀粉转化成麦芽糖吗 说吃馒头的时候有甜味,为什么不说唾液把淀粉分解成葡萄糖,而必须是说唾液把淀粉分解成麦芽糖? 唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖、是化学还是物理变化? 唾液淀粉酶到胃里能继续催化淀粉分解成麦芽糖吗?为什么? 在讲消化的时候好象就只谈淀粉在口腔唾液淀粉酶下水解成麦芽糖? 请问我们平常吃的淀粉类食物是不是通过唾液转化成了麦芽糖?麦芽糖对身体有益处吗? 食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下,转变为淀粉糊精、葡萄糖及麦芽糖等产物进入胃. 唾液是将淀粉转为葡萄糖还麦芽糖啊 唾液淀粉酶将淀粉只水解为麦芽糖吗? 淀粉被唾液在PH6.8下完全分解滴加碘液为什么成橙黄色? 人的唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶,此酶能催化淀粉水解成麦芽糖.将唾液用清水稀释10倍与用唾液原液来催化同浓度的可溶性淀粉 淀粉的性质1.淀粉在热水中会有糊化作用2.淀粉在淀粉酶的作用下先转化为麦芽糖再转化为葡萄糖