所有蛋白质遇重金属盐变质?而只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸变质吗?
所有蛋白质遇重金属盐变质?而只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸变质吗?
蛋清遇浓硝酸会变黄吗可是只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸才会变黄,难道蛋清中含苯环?
是重金属盐可以使蛋白质变质,还是重金属离子可以使蛋白质变质.(重金属盐需要可溶吗?)
蛋白质遇到茚三铜显什么色,茚三铜是什么东西 含苯环的蛋白质遇浓硝酸出现黄色物质是什么
鸡皮遇浓硝酸变黄色,书上是对的,难道鸡皮是含苯环蛋白质?
生物芯片的蛋白质会变质吗?
能跟浓硝酸发生颜色反应的是含苯环的天然蛋白质,那不含苯环的蛋白质会与其反应变色吗?
蛋白质加热会变质,为什么还说煮熟的鸡蛋含丰富的蛋白质
生物电脑或生物芯片的蛋白质会变质吗?
蛋白质引起变质的因素有什么?
蛋白质变质与变性一样吗
牛奶加热蛋白质不会变质吗?