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说明糖类,油脂,蛋白质在什么条件下会发生水解反应?谁接的最终产物是什么?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/12 00:59:46
说明糖类,油脂,蛋白质在什么条件下会发生水解反应?谁接的最终产物是什么?
说明糖类,油脂,蛋白质在什么条件下会发生水解反应?谁接的最终产物是什么?
答:糖单例如葡萄糖是不会水解的,二糖和多糖会在弱酸条件下水解成为葡萄糖;油脂在碱性条件下水解成为脂肪酸xx,在酸性情况下水解为甘油,蛋白质在弱酸条件下水解成为多肽