用鸡蛋和面粉做成面包属于化学反应么?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/13 11:19:15

用鸡蛋和面粉做成面包属于化学反应么?
请说明为什么?

属于.
面包发酵的过程是比较复杂的化学反应.淀粉被发酵成酸.
面包疏松多孔,是因为其中加了碳酸氢钠等物质,在烘烤时发生分解产生二氧化碳所致.

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