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酵母菌在有氧和无氧条件下都能够生活,酿酒需要的环境为什么是无氧

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/09/22 21:28:50
酵母菌在有氧和无氧条件下都能够生活,酿酒需要的环境为什么是无氧
酵母菌在有氧和无氧条件下都能够生活,酿酒需要的环境为什么是无氧
酵母菌是兼性厌氧细菌,在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇(俗称酒精)来获取能量.而在有氧的情况下,则是将葡萄糖转化为水跟二氧化碳.