鸡蛋灌汤饼的面里加什么能让面既劲道又柔软,

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/12 18:42:10

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对了主要是起层，问题就是家里做的起层很难。盐和油都不是啊。和好了的面颜色黄面柔软不沾手，冻冰箱里拿出来融化的快，面自发热（比普通的快）。

碱面偏碱性时候面更有劲道
这是山西师傅告诉我的油加上作用也有点润滑的作用
采纳下啊

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