用安琪酵母发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发多久?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/11 10:35:23

用40度以内热水,也就是手摸着热但能承受.放在温暖处醒发.加大酵母量.这些方法能改善冷天发面效果.一般半小时左右可发起,具体时间要自己观察,天冷时间会长.发起就是明显膨胀变大,里面有气孔出现,拍着蓬蓬响.

用安琪酵母发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发多久? 夏天用安琪酵母发面要多久温度在20度用安琪酵母发面需要多久酵母发面的原理是什么冬天发面要多长时间用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃用酵母发的面打算第二天蒸那发面需要多久发好了发什么环境下,需要放冰箱么. 用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头酵母发面需要多长时间? 用酵母发面有放碱吗关于酵母菌与发面酵母菌不是在有氧无氧的条件下都能生长繁殖吗,为什么发面时放完酵母后要把容器盖盖上呢用鲜酵母蒸馒头发面大约需要多久