淀粉遇碘液变蓝说明什么-搜答案-神马作文网

绿叶疏菜如菠菜生菜油菜茼蒿油麦菜不含淀粉,黄瓜西兰花洋葱菜瓜也不含淀粉,各种肉类蛋类不含淀粉.淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高.那么哪些食物中不含淀粉呢?工具/

水淀粉就是加了水的淀粉,玉米淀粉加了水也是,玉兰片就是竹笋干,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”.

要让溶液变蓝,首先是发生了置换反应,因为淀粉遇碘变蓝,所以一定存在能把碘元素从碘化钾里置换出来的东西,这种东西可能是溴也可能是氯,所以你可以按照这个标准来选择.

分子的化学性质和状态无关

玉米淀粉的纯度很高,家庭做菜可以用作挂浆勾芡,更多的是应用在医药方面,是制作葡萄糖的重要原料,而且在西药的片剂中是很重要的添加剂,很多药片成分中占很大比重都是玉米淀粉.土豆淀粉同样也可以用在家庭做菜上

这几种淀粉的原料不同,淀粉的特点也有些不同的,主要差别在淀粉的色泽,粘性和吸水性方面　　玉米淀粉　　白色微带淡黄色的粉末.普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.吸湿性强,最高能达30%以上.　　绿豆淀粉　

紫色石蕊遇酸（盐酸、硫酸）变红,遇碱（石灰水、氢氧化钾）变蓝.或通入二氧化碳也会变红（水+二氧化碳=碳酸）酚酞遇碱（石灰水、氢氧化钾）变红.无水硫酸铜（白色）,遇水变蓝.淀粉与到所有有离态的碘以及含有

蓝色

【】可以做炒菜的勾芡【】可以被单、褥单的浆料【】可以做饮料的成分

说明玉米的胚乳中含有淀粉,胚乳是储存营养物质的场所

1、玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见）,是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉,但不如土豆淀粉性能好.香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉.　　2、太白粉P

说明用淀粉可以证明有碘存在!

改性淀粉也叫变性淀粉,是舶来品,是从英文单词“modifiedstarch”翻译过来的.变性淀粉是通过物理、化学、或生物酶的方法改变淀粉的性能,是淀粉的一种衍生物.预糊化淀粉是一种通过物理方法进行改性

土豆淀粉好,因为其中的酶能够就肉中的蛋白质全部分解,易于人体吸收

这几种淀粉的原料不同,淀粉的特点也有些不同的,主要差别在淀粉的色泽,粘性和吸水性方面玉米淀粉白色微带淡黄色的粉末.普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等.吸湿性强,最高能达30%以上.绿豆淀粉绿豆淀粉是最佳

不管是固体,液体,还是气体的碘都能使淀粉变蓝,共同点都是由分子构成,这就说明分子是保持物质性质的微粒

直链淀粉在水中不膨胀而溶解,但与热水不能形成典型的糊精.直链淀粉不是α-淀粉直链淀粉是由葡萄糖以α-1,4-糖苷键结合而成的链状化合物α-淀粉指将生淀粉加足量的水,加热将它糊化,并于高温下迅速干燥之后

淀粉一般用来检验I-,即碘液,俩种表述我一样,具体反应如下：直链淀粉遇碘呈蓝色,这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction),而是产生相互作用(interaction),而是淀粉螺旋中央空穴恰能

淀粉是从面粉、红薯粉、玉米粉等富含淀粉的粉类中,通过提取并干燥后得到的纯净淀粉；水淀粉是在使用淀粉对菜肴进行“上浆”时,用干淀粉和水调成的白色浆液（静置一会儿就会有水、粉分离的现象发生,淀粉会沉到容器

说明淀粉和碘会发生颜色反应,而蔗糖不会!