发酵无关的是制作蜜饯-搜答案-神马作文网

米酒不是,米酒是酵母菌等真菌发酵而成的.其它都是乳酸菌发酵的.乳酸菌是一种细菌酵母菌是一种真菌,酵母菌主要用于酿酒、馒头发酵等.再问：青贮饲料是什么再答：是青贮饲料是将含水率为65％－75％的青绿饲料

A、果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉，酵母菌在葡萄上有，醋酸菌、毛霉在空气中含有，因此可以使用自然界微生物作为菌种，A正确；B、果醋发酵是微生物的有氧呼吸，B错误；

一般天然酵母菌很难在酒精度14度以上还可以存活,所以未使用人工酵母的葡萄酒很难得到14度以上的度数,而一些新世界国家的酒会用到人工酵母,那么也就有了16-18度葡萄酒的存在.

发酵在一般茶上（除后发酵茶）是单纯的一种氧化作用,只要将茶青放在空气中即可.就茶青的每个细胞而言,要先萎凋才能引起发酵,但就整片叶子而言,是随萎凋而逐步进行的,只是在萎凋的后段,加强搅拌与堆厚后才快速

B再问：为什么啊，不是酵母菌吗

新鲜葡萄汁和酵母菌密封在容器内,在酵母菌作用下,葡萄汁中的葡萄糖转化成二氧化碳和酒精.一定要密封,防止氧化.

面头,面包,饼干,酸牛奶等食品.在制作过程中用的是发酵菌.

答案是ABD.原因:是微生物进行无氧呼吸被称为发酵,酿葡萄酒是酵母菌在无氧条件下分解粮食中的糖类造成的.酸奶是乳酸菌在密封条件下分解牛奶形成的.泡菜也是乳酸菌无氧发酵形成.只有酵母发面是酵母在有氧条件

：指乳液经某些而制成的.例如奶酪,原料是优质鲜奶,是由乳和混合而成的发酵菌剂.：目前采用法,用于的生产菌主要是北京棒杆菌,它是我国筛选的一株高产.：先用大豆加工成豆腐,再经以（）为主的制成.：是一种以

联合国粮食与农业组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）与国际乳品联合会（IDF）给酸奶做出定义为：酸乳（即酸奶）,在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳）,由于保加利亚乳杆菌和嗜热

酵母菌在无氧呼吸时,会产生酒精和二氧化碳.发好的馒头里充满了二氧化碳,所以一捏,像面包一样.酵母菌在生成一定量的酒精后就不再生成了,所以实际生成的酒精量很少,会蒸发掉,所以没有明显酒味.谢谢再问：也就

乳酸菌

酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%酒酿,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.08

先把菌种做成菌液,然后把菌液稀释后拌到发酵床的垫料(锯末,麦麸,稻壳等)里面,发酵后铺到圈舍里面,就做成发酵床了,具体可以详询《郑州百益宝王勇经理》

Fermentedblackteaisfullyfermentedteareachlots.Withoutfixingtheproductionprocess,butdirectwithering,a

酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳,酒精挥发了,就剩下二氧化碳了

不是.在保证酸奶酸奶发酵菌活性前提下,多放一些可以加速发酵.温度恒定保持38°左右是最好的.糖一般在时候吃的时候再放.乳酸菌发酵影响条件的问题：糖浓度1-2%最适合发酵5%开始抑制25%发酵延滞70%

一、发酵床垫料的选择：\x0d发酵床养羊的垫料和发酵床养猪的垫料相似,有锯末,稻壳,花生壳、棉子壳,玉米芯,玉米秸秆等其中两种或者两种以上组成,垫料的搭配比例很灵活,根据当地农作物的废弃资源多少适当的

发酵特指微生物的无氧呼吸酸奶是利用乳酸菌不彻底分解牛奶中的葡萄糖为乳酸并释放少量能量来发酵的

C

发酵无关的是 制作蜜饯