为什么用冷水给冻肉解冻-搜答案-神马作文网

1.盆中水遇冷凝固并放热,热量被肉吸收,肉温度升高使其内部水融化,而融化又吸收盆中肉四围水的热量,导致这个循环过程发生.2.洒水在遮掩物上保证蒸发吸热,营造凉爽较冷的环境,当四周水蒸气到达此区域就会部

额·这里面就有冰水化合物的知识在里面了冰和冷水在一起的时候.一直都是零度.但是水在向外面散热.使冰不断的溶解.虽然等到冰融化的时候水还是0读.但是冰已经化了如果等鱼自己解冻那就比用谁散热面积小用热水的

因为你不可能带太多的水,所以只能使用循环水,冷水是不是相对的啊,水温不可能很低啊

压力锅是利用橡皮圈密封锅盖增加锅内压力,达到升高锅的温度目的.当高压锅里面温度升高时,压强增大,高压顶起锅盖使密封圈摩擦力极大再问：然后浇冷水热胀冷缩。待压强减小，摩擦力减小，即可打开。给你分！

冻肉快速解冻法把冻肉放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩冻肉莫用开水解冻放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡,立即烹

饺子分外皮和内馅,当用冷水煮它时,内外同时慢慢加热,热涨冷缩原理,热传递主要靠水,与水直接接触的是外皮,外皮是面粉和水和的,内馅主要通过外皮传导热量,同时通过外皮将冷空气排出,外皮温度增高组织反而密度

冷却水要由下向上不断流动,与热的蒸气的流动的方向相反.这样让水蒸气有个冷却的过程,温度降低的更快一些

因为它进去时会结冰,并且会放走大量热.出来时与周围空气接触会液化一部分空气,甚至会凝固,所以会增加重量

那是因为你去拿冻肉的时候,手上的水分被冻肉冻成了冰,这些薄冰会和冻肉粘连在一起,所以就会有粘的感觉.不过,因为手上的水分少,冻成的冰比较薄,再加上手指头温度的作用,因此很快就会融化,因此这种粘的感觉一

冻肉出库后,空气中的水蒸气遇冷凝华的霜附着在冻肉上,所以比进库时重.

1、手是湿的,上面带有水,而冻肉温度很低(低于室温),它需要熔化,又因为熔化吸热,手又是湿的,结成了冰所以有黏的感觉.2、缓慢哈气从口中有大量水蒸气呼出,在手上液化放热,故暖和.使劲吹气吹出水蒸气量少

原因是冻肉在冰箱里的时候会有水汽凝华到肉上所以上面一层白霜拿出来过一段时间冰化了所以水比鲜肉多其他成分不变

自然解冻或者微波解冻都可以.也可以用冷水浸泡或者冲洗,使之缓缓解冻.色泽肉质不变,但一定不要用热水,可能外面解冻了,内部还没有解开!做出的时候味道还不好,因为调料难以进入,!

因为冻肉放在桌上的时候,将桌子冷却,此时桌下空气变冷则凝结成水珠,就形成了桌上有水的现象.

热水,有时忘了提前解冻肉,来不及只能热水浸泡.电热水器里接出热水先浸泡10分钟,换水再浸泡10分钟.水温要高,不然来不及.

因为金属的热导率高,可以更快地把空气中的热量传导到冻肉上.

鸡肉、肉类的主要成分是蛋白质,蛋白质的特性是遇热会凝固,如果在没有最终清洗前就使蛋白质凝固会损失很多的营养,还会使肉的鲜味受影响,所以一定要用冷水而不能用热水来化肉.

冻肉怎么快解冻?

[转帖]冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的.,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解.

肉的营养“关注营养,关注健康”,今天我们讨论的是有关肉的营养方面的问题.冻肉和鲜肉哪个营养丰富呢?不少人都认为冻肉的营养比鲜肉要差,味道也没有鲜肉鲜美,其实不然,食品专家们认为食物经过冷冻以后有助于杀

热胀冷缩,热的试管会膨胀,受冷后会立即收缩,就会炸裂,正确的方法是放在一旁自然冷却.液体不能超过总的三分之一的容量,加热时试管要倾斜,不要对着人,用试管夹夹住试管,用外焰给试管加热,预热时要左右移动试