蛋白质溶液是一种胶体,向该分散系中加入少量的盐(如硫酸铵)能促进蛋白质的溶解
来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/09/27 12:13:18
蛋白质溶液是一种胶体,向该分散系中加入少量的盐(如硫酸铵)能促进蛋白质的溶解
不要听他胡扯
对于蛋白质,适当浓度的电解质会促进蛋白质的溶解,但是很高浓度的会导致盐析现象的发生,也就是析出蛋白质
盐溶
在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐[即稀浓度],如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大.这种现象称为盐溶.
稀浓度可促进蛋白质的溶,称为盐溶作用.同时稀盐溶液因盐离子与蛋白质部分结合,具有保护蛋白质不易变性的优点,因此在提取液中加入少量NaCl等中性盐,一般以0.15摩尔/升浓度为宜.缓冲液常采用0.02-0.05M磷酸盐和碳酸盐等渗盐溶液.
盐析
向蛋白质溶液中假如高浓度的中性盐,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的现象,叫做盐析.
原理:破坏了蛋白质在水中存在的两个因素(水化层和电荷),从而使蛋白质沉淀.
中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响,一般在低盐浓度下随着盐浓度升高,蛋白质的溶解度增加,此称盐溶;
当盐浓度继续升高时,蛋白质的溶解度不同程度下降并先后析出,这种现象称盐析.
将大量盐加到蛋白质溶液中,高浓度的盐离子(如硫酸铵的SO4和NH4)有很强的水化力,可夺取蛋白质分子的水化层,使之“失水”,于是蛋白质胶粒凝结并沉淀析出.盐析时若溶液pH在蛋白质等电点则效果更好.由于各种蛋白质分子颗粒大小、亲水程度不同,故盐析所需的盐浓度也不一样,因此调节混合蛋白质溶液中的中性盐浓度可使各种蛋白质分段沉淀.
对于蛋白质,适当浓度的电解质会促进蛋白质的溶解,但是很高浓度的会导致盐析现象的发生,也就是析出蛋白质
盐溶
在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐[即稀浓度],如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大.这种现象称为盐溶.
稀浓度可促进蛋白质的溶,称为盐溶作用.同时稀盐溶液因盐离子与蛋白质部分结合,具有保护蛋白质不易变性的优点,因此在提取液中加入少量NaCl等中性盐,一般以0.15摩尔/升浓度为宜.缓冲液常采用0.02-0.05M磷酸盐和碳酸盐等渗盐溶液.
盐析
向蛋白质溶液中假如高浓度的中性盐,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的现象,叫做盐析.
原理:破坏了蛋白质在水中存在的两个因素(水化层和电荷),从而使蛋白质沉淀.
中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响,一般在低盐浓度下随着盐浓度升高,蛋白质的溶解度增加,此称盐溶;
当盐浓度继续升高时,蛋白质的溶解度不同程度下降并先后析出,这种现象称盐析.
将大量盐加到蛋白质溶液中,高浓度的盐离子(如硫酸铵的SO4和NH4)有很强的水化力,可夺取蛋白质分子的水化层,使之“失水”,于是蛋白质胶粒凝结并沉淀析出.盐析时若溶液pH在蛋白质等电点则效果更好.由于各种蛋白质分子颗粒大小、亲水程度不同,故盐析所需的盐浓度也不一样,因此调节混合蛋白质溶液中的中性盐浓度可使各种蛋白质分段沉淀.
蛋白质溶液是一种胶体,向该分散系中加入少量的盐(如硫酸铵)能促进蛋白质的溶解
蛋白质溶于水时,加入少量Na2SO4能促进蛋白质溶解,加大量时则使蛋白质溶解度降低,为什么?
向氢氧化铁胶体中加入饱和的硫酸铵溶液的现象及原因
关于蛋白质的盐析少量轻金属盐促进蛋白质溶解,大量情金属盐促进蛋白质析出这句话对吗?那么重金属盐呢?
胶体是稳定均一的分散系 为什么加入电解质能使胶体聚沉
向Fe(OH)3胶体中加入饱和的硫酸铵溶液发生的现象是 原因是 逐滴加入过量稀硫酸现象是
向氢氧化铁胶体中加入饱和硫酸铵溶液,出现红褐色沉淀,再逐滴加入过量稀硫酸,现象是( ).
向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清,产生白色絮状沉淀——蛋白质变性
胶体是一种不稳定的分散系,而溶液是一种非常稳定的分散系,这是否正确?
为什么向氢氧化铁胶体中加入硫酸铵会产生红褐色沉淀,而沉淀逐渐溶解形成黄色溶液
"蛋白质溶液中加入饱和硫酸溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解"这句话为什么是错的?
在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出是化学变化吗