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如何让山药不发黑

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/14 10:36:28
如何让山药不发黑
如何让山药不发黑
其实山药变黑,主要原因是与铁接触发生氧化.因此,即使不得不用铁锅,只要先把山药在开水里焯过,然后快速翻炒几下,马上出锅,也可以有效避免发黑现象.
请把分数给我.不明白的话可继续追问!
PS 焯水:就是过下热水