作业帮 > 综合 > 作业

为什么餐饮业中要严格控制NaNO2的量?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/01 04:33:11
为什么餐饮业中要严格控制NaNO2的量?
为什么餐饮业中要严格控制NaNO2的量?
因为NaNO2又叫做亚硝酸钠,这个也是我们常说的亚硝酸盐
.亚硝酸盐是剧毒物质,同时还是一种致癌物质,成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒,3.0克即可致死.中毒的主要特征:口唇、舌尖、指尖青紫,重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫.头晕、头疼、乏力、心跳加速或烦躁,呼吸困难、恶心、呕吐、腹泻,严重者昏迷、惊厥、大小便失禁,可因呼吸衰竭而死去.