酸奶、酸奶饮料有哪些不同?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/17 12:12:32

酸奶、酸奶饮料有哪些不同?

1、制作工艺不同.酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶范畴.酸奶饮料是以鲜奶或奶粉为原料,在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成.是“稀释了的酸奶”,相当于一份酸奶加了两份水.2、营养价格不同.酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴,保存了鲜奶中所有的营养素,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质.此外,酸奶中的胆碱含量高,还能起到降低胆固醇的作用.酸奶饮料,也就是乳酸饮料只是饮料的一种,而不再是牛奶,营养成分含量仅有酸奶的1/3左右.3、口感明显不同.酸奶口感醇厚.酸奶饮料

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