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蛋白质淀粉的含量

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/11/19 05:05:21
100克馒头中含有多少克淀粉和蛋白质,蛋白质多还是淀粉多
蛋白质淀粉的含量
解题思路: 营养物质的含量
解题过程:
小麦种子含淀粉53—70%,蛋白质约11%,糖类2-7%,糊精2-10%,脂肪约1.6%,粗纤维约2%。
大概是100克*70%=70克淀粉,蛋白质约100克*11%=11克。
当然是淀粉多。
最终答案:略