怎样才能使切好的山药不发黑

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/09/30 23:33:42

怎样才能使切好的山药不发黑
切好的山腰会发黑,饭店做的山药白白的,有什么诀窍吗?谢谢.

这是因为里面的酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质,与空气不直接接触即可,比如泡在水里.（也可以是盐水）.
也可以在一碗清水里放些白醋,切好的山药放在醋水里就不会变黑了.

莲藕发黑卤制的莲藕怎样做才能不发黑 “拔丝山药”的英文怎么说? 地瓜、红薯、土豆、芋头、山药的区别一枝山药藤的坚持如何拍摄太阳天空又不发黑的照片莲藕怎么做不发黑怎样煮莲藕不发黑香蕉发黑的原因,为什么会发黑大家知道山药果吗,就是山药的藤上面长的那个小果子.在这里问一下,山药果应该怎么吃啊,有什么药用价值请问：面山药还是脆山药的营养价值比较高?菜市场一般有两种山药,一种比较粗,脆,另一种比较细,面. 玻璃杯的颜色发黑一枝山药藤的坚持现在的