什么可以替代味精调味?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/11 13:12:21

什么可以替代味精调味?
现在都说味精多吃很不好,那到底我们用什么替代它来调味呢?

鸡精仅是味精的一种,由主要成分都是谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的2倍以上.由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂,具有增鲜作用,纯度低于味精.鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品.鸡精由于是复合调味品相对保质期为1-2年,而95%纯度味精保质期为3年.
由于上世纪末、本世纪初个别主产鸡精的商家炒作“味精有害健康”形成气候,误导消费,很快强占了中国味精市场.2007年10月7日CCTV-新闻频道《每周质量报告》中,权威官方营养专家吴晓松说：味精和鸡精的主要成份都是谷氨酸钠,二者所含的成份差异不足10%；并澄清“吃味精对健康无害”和“鸡精只是调味品,主要起调味作用,营养价值并不高”.一下子让“吃味精会掉头发”、“儿童吃味精长不高”、“吃味精得偏瘫”、“吃味精易痴呆”等等遍及全国的传言被揭穿.

味精和鸡精有什么不同?鸡精可以替代味精吗? 烹调时,糖,可以替代味精吗? 什么可以替代五香粉什么词可以替代different 什么溶剂可以替代二甲苯? 什么物质可以替代木质素味精,盐,糖应该怎么调味比例?才好煮鸡脚要放什么调味买调味剂瓶（放盐、味精等）选什么材质的罐子好?陶瓷或者不锈钢的哪个好?从价格和对调味剂的盛放角度谈用什么办法可以让味精提炼的更纯（味精里有盐） 201不锈钢生锈,有什么可以替代? 滥竽充数还可以用什么成语替代?