油脂自动氧化的机理是什么?写出化学反应式,如何对油脂进行妥善保存?
油脂的皂化值和酸值在油脂分析中有何意义?
油脂氧化产生的能量比糖氧化产生的能量多__倍
油脂与糖类在体内氧化分解时,同质量的油脂与糖类相比哪个 放能多?哪个 耗氧多?
等质量的 葡萄糖 淀粉 蛋白质 油脂 糖原 ,氧化分解所释放出的能量高低.
29.以下油脂中,发生热氧化聚合速度最快的是( )
蛋白质糖类油脂维生素氧化后放出能量最多的是 ?
油脂的氢化为什么是还原反应,为什么不是氧化反应,有还原不是也有氧化吗
油脂在空气中氢化还是氧化
油脂和糖类都是能源物质两者在体内氧化分解时同质量的油脂和糖类相比,放能多还是少?耗氧多还是少?
植物油脂与动物油脂的区别
油脂和淀粉的组成元素__,但他们的分子组成和结构__,所以性质不同.油脂在人体内消化,氧化分解,释放出__.植物性油脂在