咸菜含有亚硝酸盐吗

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/10 19:28:30

咸菜含有亚硝酸盐吗

亚硝酸盐,是强致癌物N-亚硝基化合物合成的前体物.主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水.外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类、蔬菜制品中也允许作为发色剂限量使用.亚硝酸盐引起食物中毒的机率也较高.据报道,人体摄入的亚硝酸盐81.2%来自蔬菜,而咸菜又是其中的主要扮演者,因此咸菜中亚硝酸盐的含量应引起高度重视,尽可能的降低加入咸菜中的剂量,以减少对人体健康的危害.

怎样去除咸菜中的亚硝酸盐? 泡菜中含有亚硝酸盐吗? 哪些食物含有“亚硝酸盐”? 哪些食物含有亚硝酸盐剩菜当中真的含有很多亚硝酸盐吗? 哪些食物含有亚硝酸盐日常生活中常吃的食物中哪些含有亚硝酸盐久煮的水含有亚硝酸盐,吃则易生癌.汤也是水,煮的也很久,不是也一样吗? 腌制品中含有亚硝酸盐,我想知道亚硝酸盐中的N是从哪来的? 没有添加亚硝酸盐的腌肉中会有亚硝酸盐吗? 亚硝酸化合物是亚硝酸盐吗? 有无亚硝酸盐的腊肉吗? 隔夜水有亚硝酸盐吗、?