怎样用琼脂凝固巧克力浆,并且在常温下不凝固
来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/30 03:26:01
怎样用琼脂凝固巧克力浆,并且在常温下不凝固
我用可可粉加糖加咖啡伴侣后加少量水做成半流体.但是它自然凝固不了,放冰箱里一拿出来就化了.听别人说琼脂可以凝固巧克力,就买了一包卡拉胶状的琼脂,该如何调配放入巧克力浆中凝固呢,要使巧克力变硬而且常温不融化.
有人说做巧克力不能加水,要加淡奶油,可是我只有黄油,可以加么
1L的,你懂不懂啊,黄油和奶油是同一种东西,但是淡奶油就是另一种东西,用来装饰蛋糕的.我都说了放在常温,22度左右,不到10分钟就化了
我用可可粉加糖加咖啡伴侣后加少量水做成半流体.但是它自然凝固不了,放冰箱里一拿出来就化了.听别人说琼脂可以凝固巧克力,就买了一包卡拉胶状的琼脂,该如何调配放入巧克力浆中凝固呢,要使巧克力变硬而且常温不融化.
有人说做巧克力不能加水,要加淡奶油,可是我只有黄油,可以加么
1L的,你懂不懂啊,黄油和奶油是同一种东西,但是淡奶油就是另一种东西,用来装饰蛋糕的.我都说了放在常温,22度左右,不到10分钟就化了
就买了一包卡拉胶状的琼脂,这让我情何以堪.卡拉胶是卡拉胶,琼脂是琼脂.2个是不同的东西.
不管是卡拉胶还是琼脂,使用的话都必须充分的溶解才有效果,卡拉胶和琼脂像在一些果冻、软糖里面的添加量一般都在2%左右,但巧克力在温度适宜的情况下是固态的,所以这个添加量可以相对减少.
不管是卡拉胶还是琼脂,使用的话都必须充分的溶解才有效果,卡拉胶和琼脂像在一些果冻、软糖里面的添加量一般都在2%左右,但巧克力在温度适宜的情况下是固态的,所以这个添加量可以相对减少.
我想在75摄氏度下培养微生物 用固体培养基~但是琼脂在哪个温度下不凝固 怎么办啊
我在做菌落检验实验时,平板里的琼脂培养基为什么不凝固呢?
琼脂培养基为什么不能凝固
请问除了糖,什么物质可以在常温空气下凝固,遇水既溶解?
液体快速凝固最好在常温下 加热不能过百
在家里做巧克力,水浴融化,也进模具了.只是,最后凝固的时候,可以不放进冰箱吗?就在空气中自行凝固...
液体凝固问题我在研究清洁剂,我做出来的清洁剂是液态,请问下又什么办法可以让他凝固!保持固态在常温下?
大豆酪蛋白琼脂培养基灭菌后底部为何会凝固 还有培养基倒入培养皿后为什么不凝固
血液在什么情况下不会凝固
血液不凝固是什么原因?
血液在体外什么温度下不凝固呢?拜托了各位 谢谢
水蒸气什么情况下凝华而不先液化在凝固?