花生油为什么会上冻

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：生物作业时间：2024/11/13 18:56:35

花生油为什么会上冻

花生油中含有20%的饱和脂肪酸,并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸,花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇,因此,在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固.另外,花生油的凝固是一个渐变的过程,在温度降至某一临界点下后,最先开始凝聚出絮状沉淀,随着温度的降低,进一步结成漂亮的奶油黄,凝结状态为细小的结晶体聚集在一起.

这花生油怎么冻结啊家里的花生油不知怎么的,结冻了,而且我们这边是在南方的,室内温度最少也就十几度,为什么那花生油会结冻呢南极冻还是北极冻,为什么? 南极鱼为什么不怕冻为什么人会上月球企鹅的脚为什么不怕冻? 为什么摩尔曼斯克终年不冻南极为什么冻不死企鹅阅读答案为什么摩尔曼斯克港终年不冻? 鱼在液氧中为什么冻不死为什么酱油放进冷冻室却冻不住? 为什么热水比凉水冻得快? 为什么摩尔曼斯克港口冬日不冻?