饼干中的精制植物油是什么油

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/10 23:40:22

饼干中的精制植物油是什么油

一般是棕榈油.由于棕榈淌比一般食用植物油的稳定性好,氧化稳定性在50-60HR,而且经过精制的棕榈油无色无味,外观质量好,棕榈油用于制作饼干类食品的喷涂很适合,这对于保持饼干类食品的表面光泽度具有良好的作用.

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