神马作文网冰淇淋蛋糕怎么做的?
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 08:09:03
冰淇淋蛋糕怎么做的?
冷做法 1、把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟.2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合.再把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻.3、冷冻约4到5个小时后,即可取出装饰.可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力.热做法 1、芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟.2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合.再在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂.3 、把芝士糊倒进蛋糕模,以消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温.4、等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时.最后取出装饰.DIY必备工具 烤箱：最重要,记得是烤箱而不是烤炉,最好买上下火的温度可调的,当然也可用微波炉代替.秤：西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准,差一点往往容易失败.面粉筛：面粉要过筛多几次才混合搅拌,让面粉中的颗粒和空气充分接触,蛋糕口感才会松软.打蛋器：建议买电动的,用手打,手酸不用说,效果和速度都不好.而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况,这将决定蛋糕的最终的好坏.其它用品 烤模：建议买最常用的圆模和方模,底部可活动的更容易把蛋糕完整取出.锡纸：隔水防粘,铺在烤模里外.其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分蛋器等等,有的话用起来会更顺手,但也可想办法用家里的其它器具代替.材料：芝士条、巧克力粉、咖啡酒 放室外的话,一般一个多小时就化了哦