葡萄糖为什么在乙醇中的溶解度小?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/16 08:01:20

葡萄糖为什么在乙醇中的溶解度小?
请从其结构,基团详细分析一下原因,最好也说一下为什么不溶于乙醚.

根据相似相容原理,极性相近的物质比较容易互相溶解.
葡萄糖是一种多羟基醛,所以极性比较大,在极性比较小的乙醇中溶解度不高,而比较容易溶解于极性较大的水.乙醚没有羟基,极性比乙醇还要小,所以葡萄糖不溶于乙醚.

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