洋葱为什么会熏眼睛?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/09/20 07:00:13

洋葱为什么会熏眼睛?

切洋葱时,被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶.在它的作用下,洋葱挥发性油脂中的含硫化合物,会被转化为一种气体状化学物质.这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢,人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液,把刺激性物质冲走.

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