神马作文网鸡内金怎么吃?鸡内金的吃法介绍
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/06 08:43:50
鸡内金怎么吃?鸡内金的吃法介绍
鸡内金,为雉科动物鸡的砂囊的角质内壁,剥离后洗净晒干,研末生用或炒用.又名鸡金,炙鸡金.
中医认为,本品性味甘、平,入脾、胃、小肠、膀胱经,有健胃消食,固精止遗、化石通淋之功,适用于消化不良,食积不化,小儿疳积,遗尿,遗精,石淋、砂淋等,本品可治一切饮食积滞,为健胃消食之良药.《本草纲目》言其治小儿食疳,疗大人淋沥,反胃,消酒积,主喉闭乳蛾,治一切口疮牙疳诸疮.《本经》言其可治泻痢.《别录》言其止泄精并尿血,崩中带下,肠风泻痢.营养分析表明,本品含胃激素,角蛋白等,人口服后能使胃液分泌量及酸度增高,胃运动机能增强,排空加速.鸭内金也有类似作用.现介绍鸡内金药膳几款如后,供选用.
红枣益脾糕：红枣30克,白术、内金各10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克,发面、碱水各适量.将枣、术、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、发面等,揉成面团,待发酵后,加碱水,试好酸碱度,做成糕坯,上笼蒸熟,每日1次,作早餐食用.可益脾健脾消食,适用于食欲不振,食后腹痛,肠鸣腹泻等.
益脾饼：红枣250克,白术30克,内金15克,面粉500克,干姜6克,食盐、植物油适量.将白术、干姜布包,同红枣煮约1小时,去除枣核,将枣肉压泥,同面粉、内金粉、食盐放盆内,加药汁适量,揉成面团,分为若干小团,做成薄饼,放油锅中烙熟服食.可健脾消积,适用于脾胃亏虚,饮食积滞,纳差食少,食后腹胀,腹痛等.
期颐饼：芡实180克,鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量.将芡实、内金分别研末,而后将内金加开水泡4小时后,加入芡实,面粉,白糖拌匀,做成薄小饼,放入热锅中烙熟服食.可益气消痰,适用于胸部满闷、胁下疼痛,痰嗽不止等.
芝麻内金饼：芝麻5克,内金3克,面粉及食盐,花椒粉适量.将内金研末,与面粉、食盐、花椒混匀,加粉等水调匀,制成饼状,外撒上芝麻,置锅中烙熟服食,每日1剂.可健脾消食,适用于小儿厌食、疳积.
赤豆内金粥：赤小豆30克,鸡内金10克.将内金烘干,研末;赤豆洗净,加水煮至八成熟时,下内金粉,续煮至豆熟,每日1剂,作早餐服食.可清热利湿,消积化瘀,适用于尿频、尿急、尿道疼痛、尿液浑浊、小腹作胀等.
中医认为,本品性味甘、平,入脾、胃、小肠、膀胱经,有健胃消食,固精止遗、化石通淋之功,适用于消化不良,食积不化,小儿疳积,遗尿,遗精,石淋、砂淋等,本品可治一切饮食积滞,为健胃消食之良药.《本草纲目》言其治小儿食疳,疗大人淋沥,反胃,消酒积,主喉闭乳蛾,治一切口疮牙疳诸疮.《本经》言其可治泻痢.《别录》言其止泄精并尿血,崩中带下,肠风泻痢.营养分析表明,本品含胃激素,角蛋白等,人口服后能使胃液分泌量及酸度增高,胃运动机能增强,排空加速.鸭内金也有类似作用.现介绍鸡内金药膳几款如后,供选用.
红枣益脾糕：红枣30克,白术、内金各10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克,发面、碱水各适量.将枣、术、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、发面等,揉成面团,待发酵后,加碱水,试好酸碱度,做成糕坯,上笼蒸熟,每日1次,作早餐食用.可益脾健脾消食,适用于食欲不振,食后腹痛,肠鸣腹泻等.
益脾饼：红枣250克,白术30克,内金15克,面粉500克,干姜6克,食盐、植物油适量.将白术、干姜布包,同红枣煮约1小时,去除枣核,将枣肉压泥,同面粉、内金粉、食盐放盆内,加药汁适量,揉成面团,分为若干小团,做成薄饼,放油锅中烙熟服食.可健脾消积,适用于脾胃亏虚,饮食积滞,纳差食少,食后腹胀,腹痛等.
期颐饼：芡实180克,鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量.将芡实、内金分别研末,而后将内金加开水泡4小时后,加入芡实,面粉,白糖拌匀,做成薄小饼,放入热锅中烙熟服食.可益气消痰,适用于胸部满闷、胁下疼痛,痰嗽不止等.
芝麻内金饼：芝麻5克,内金3克,面粉及食盐,花椒粉适量.将内金研末,与面粉、食盐、花椒混匀,加粉等水调匀,制成饼状,外撒上芝麻,置锅中烙熟服食,每日1剂.可健脾消食,适用于小儿厌食、疳积.
赤豆内金粥：赤小豆30克,鸡内金10克.将内金烘干,研末;赤豆洗净,加水煮至八成熟时,下内金粉,续煮至豆熟,每日1剂,作早餐服食.可清热利湿,消积化瘀,适用于尿频、尿急、尿道疼痛、尿液浑浊、小腹作胀等.