来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/10 23:38:56
如何去判定一道菜的好与坏?
菜的好与坏除了看型色,闻香尝味外还有什么办法来判定这菜做的是否成功!
一般都是从色香味形四个方面进行评判.色是指主材料与配料之间颜色的搭配是否协调,引人食欲.香是指菜放在面前时,散发在空气中的香气,是否能够再次引发人的食欲 味是指菜在口腔之中的味道,当材料与味蕾接触的时候,应该是给人一种很愉悦的感觉.形是指材料各自的形状,以及组合在一起的形状,同时还包括菜式与容器的形状是否协调.
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