神马作文网木须肉具体应该怎么做?
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/17 05:05:56
木须肉具体应该怎么做?
我很喜欢吃这个菜啊,
我很喜欢吃这个菜啊,
做法一、木须肉：原料：瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片
步骤：
1.把黑木耳、黄花泡开备用;
2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点）,用碗盛起,放一边;
3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块（可以小点,但不能太碎）,用碗盛起,放一边;
4.锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟.注意：这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了,黄花不能硬,但也不能太软.
做法二：原料：鸡蛋两个,肉片三两,木耳、黄花各一两.制作方法：
1 将鸡蛋炒熟,同木耳黄花（皆用水发过）放在一起待用.
2 热锅冷油,爆香葱姜蒜片,放入肉片（浆与不浆皆可）,加入料酒、盐、味精、少许酱油、醋与胡椒粉,翻炒至香.
3 倒入黄花木耳、鸡蛋,继续翻炒十几下子出锅即成.
步骤：
1.把黑木耳、黄花泡开备用;
2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点）,用碗盛起,放一边;
3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块（可以小点,但不能太碎）,用碗盛起,放一边;
4.锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟.注意：这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了,黄花不能硬,但也不能太软.
做法二：原料：鸡蛋两个,肉片三两,木耳、黄花各一两.制作方法：
1 将鸡蛋炒熟,同木耳黄花（皆用水发过）放在一起待用.
2 热锅冷油,爆香葱姜蒜片,放入肉片（浆与不浆皆可）,加入料酒、盐、味精、少许酱油、醋与胡椒粉,翻炒至香.
3 倒入黄花木耳、鸡蛋,继续翻炒十几下子出锅即成.