提取蛋白,为什么一般在4℃?

为什么在从牛乳中提取酪蛋白时,是把牛奶加热到40℃,其它温度可以不 盐酸胍在蛋白提取中的作用? Triton X100在蛋白提取过程中的作用是什么? TCA/丙酮沉淀,蛋白为什么不溶呢?（我提取的是动物蛋白） 95乙醇与无水乙醇的应用区别是什么,例如在酪蛋白的提取实验中为什么对粗品要先加95乙醇后加无水乙醇? 银包在蛋白里为什么会变黑 在蛋白类药物的提取分离时,如何避免蛋白质失活? 革兰氏阳性细菌细胞膜蛋白提取方法 膀胱生物反应器 从尿液中提取产物吗?如果是那么尿液中为什么会有蛋白? 请问我是要提取一段目的基因,后续要表达蛋白,在引物设计中,要在酶切位点后加ATG吗? 用丙酮沉淀蛋白时,为什么温度是控制在0-4摄氏度? 蛋白质能在体内储存吗为什么体内有组织蛋白和功能蛋白?