面粉和成面团后为什么体积变小!
面粉和水混在一起之后变成面团,那为什么面团干了不能回复成面粉呢?
面粉容易散,为什么加水揉和后会变成柔韧的面团?
为什么面团发酵后体积会增大?
面团是混合物吗?怎样能把面粉溶液和面团分离成面粉和水?
我首先把泡打粉和面粉一起搅拌均匀后.用温水调好酵母放到面粉里面去.然后揉成面团.结果发不大.
高筋面粉加水后和出的面团是怎么样的?
800克面粉加200克水和成面团,水的重量占面团重量的几分之几
800克面粉加200克水和成面团,水的重量占面团总重量的几分之几
为什么冰融化成水质量和体积都会变小
请问都有哪些种类面包打面时在面粉形成面团后就不能再加水了?为什么不能加水?
面粉发酵后剩下的面团能二次利用吗?
为什么水与酒精混合后体积变小