我加玉米淀粉腌出来的鸡柳为什么会发硬

油条精炸出来的油条为什么会发硬? 请问发面用烤箱烤出来的饼为什么发硬 请问单面机用的淀粉胶里可以加什么东西使瓦楞纸发硬啊? 鲜鱿鱼炒出来为什么发硬 冰淇淋的制作过程中,会看到各种玉米淀粉,玉米粉芡,玉米淀粉的身影?他们可以不加或用什么代替吗? 为什么做拔丝香蕉时既要加面粉又要加淀粉?面粉不就是包括淀粉吗?淀粉是从面粉里提取出来的呀～ 玉米和地瓜淀粉和玉米淀粉的区别 谁知道玉米淀粉的工艺流程 玉米淀粉乳与玉米淀粉的区别 最好详细点 或者告诉我玉米淀粉怎么做成玉米淀粉乳 红薯淀粉、玉米淀粉和土豆淀粉的区别 食用淀粉和玉米淀粉的区别.没有玉米淀粉可以用食用淀粉代替么? 做河粉 加什么淀粉比较 好 .玉米的 还是 小麦的