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银氨溶液中加葡萄糖有什么现象

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/18 10:07:56
银氨溶液中加葡萄糖
有什么现象
银氨溶液中加葡萄糖有什么现象
会有银析出附着在试管壁上,形成光亮的银镜.方程式:
CH2OH-(CHOH)4-CHO+2Ag(NH3)2OH-------H2O+2Ag(沉淀)+3NH3+CH2OH-(CHOH)4-COONH4
这个是利用了醛基的还原性,葡萄糖中含有醛基所以被称作还原糖,同样一个麦芽糖分子的构成除了葡萄糖外没有其他糖(由两个葡萄糖分子聚合而成),所以性质和葡萄糖一样,也是还原糖.