蛋白质变性后,280nm的吸光值是会升高还是降低?为什么?
为什么DNA变性黏度降低,蛋白质变性黏度升高?
粘度和什么有关?为什么DNA变性黏度降低,蛋白质变性黏度升高?
蛋白质变性后,为什么溶解度不降低反而升高?本人做的芝麻水溶性蛋白的实验,
蛋白质变性时280nm处光吸收是否增加,
蛋白质的变性是物理变化还是化学变化
蛋白质变性后
我们知道蛋白质加热发生物理变性后改变的只是空间结构,氨基酸组成并没有改变所以还是有营养的.但如果蛋白质发生化学变性后使氨
蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性
什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后那些性质会发生改变?
银离子、加热都能使蛋白质变性,那么变性后的蛋白质还能吃吗
蛋白质变性的实质如题蛋白质变性后 化学性质改变了吗
那些情况下会使蛋白质变性?蛋白质的变性属于物理变化还是化学变化?