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茶水不是呈酸性吗?为什么里面还含有茶碱?会发生反应吗?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/11 05:49:59
茶水不是呈酸性吗?为什么里面还含有茶碱?会发生反应吗?
茶水不是呈酸性吗?为什么里面还含有茶碱?会发生反应吗?
茶叶里含有单宁酸,没错
但是茶碱属于生物碱,生物碱只是有似碱的性质而已,生物碱大多呈碱性反应.但也有呈中性反应的,如秋水仙碱(秋水仙素);也有呈酸性反应的,如茶碱和可可豆碱;也有呈两性反应的,如吗啡和槟榔碱