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无水奶油和人造奶油的关系

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/12 23:37:22
无水奶油和人造奶油的关系
如题.最好还能详细的解释下两者的分类,区别和共同点,
无水奶油和人造奶油的关系
根据加盐与否,奶油又可分为:无盐、加盐和特殊加盐的奶油;根据脂肪含量不问分为一般奶油和无水奶油(即黄油);除此之外还有以植物油替代乳脂肪的人造奶油,如新型涂布奶油等.人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品,用以代替从牛奶取得的天然奶油.