什么是玉米变性淀粉

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/12 16:13:43

什么是玉米变性淀粉

就是原淀粉经过化学处理,改变其分子构成形成的新淀粉,可能会改变粘度,加入乙酰基等等,目的就是改变原淀粉的某种理化性质,使其更适合实际应用.原淀粉是玉米淀粉就是玉米变性淀粉

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