测定食品中蔗糖为什么要进行水解?如何进行?

在蔗糖水解反应速率常数的测定的实验中,旋光度的测量为什么要对零点进行校正?若不校正对实验结果有何影响 蔗糖水解反应速率常数的测定实验中：1.蔗糖溶液为什么可以粗略配置? 气相色谱法测定食品中苯甲酸和山梨酸时,制备样品溶液时为什么要进行酸化 直接滴定法测定食品还原糖含量时,为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定? 1蔗糖水解反应速率常数的测定试验中,用蒸馏水来校正仪器零点,那么在以后测定中是否每次都要校正,为什么 蔗糖水解反应速率常数的测定中为什么可以用粗天平称取反应物蔗糖的用量 蔗糖水解实验中,为什么要用NaOH 中和? 土壤为什么要进行过筛后才可以进行测定 为什么要进行脯氨酸含量测定 如何进行饮用水进行硬度测定 用直接滴定法测定食品中的还原糖是如何进行定量的 测定食品酸价和过氧化值时,样品如何进行预处理