为了蒸出光滑的鸡蛋羹,到底要放多少水啊?温水还是冷水呢?

煮鸡蛋是在冷水里放鸡蛋还是水开之后再放鸡蛋啊? 泡柠檬要用冷水温水还是热水呢? 做面包的话,和面是用热开水,温水还是冷水啊?为什么我和不好面呢 是先放开水,还是先放冷水,还是开水和冷水混合成温水,再和面? 煮鸡蛋大火好还是小火好,添多少水合适?是冷水放进去还是水开了呢? 煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,把它放在冷水中浸一会儿, 种子要用温水浸泡 还是冷水 还是热水? 30摄氏度的水温是多热啊?是冷水,温水还是热水? 蒸鸡蛋羹冷水下锅还是水开后放进锅里? 如果将熟的鸡蛋放在略小的瓶口上,再将瓶子放在温水中会有何现象?然后再放在冷水中,又会怎样? 做水饺是用冷水和面还是温水和面还是开水和面呢 需要40度温水6kg,手边有100度的热水和10度的冷水,要用多少冷水与多少热水混合?